• Putenleberravioli

Speisekarte

ab Juli 2023

Für unsere Speisen mit Rindfleisch verwenden wir ausschließlich Färsenfleisch vom *Freesisch Rind*. Der feine Fleischgeschmack und die gute Marmorierung zeichnen dieses Produkt aus. Das Ibéricoschwein liefert uns ein Schweinefleisch mit einem intensiven und nussigen Geschmack. Im Freien gezüchtet und von natürlichen Produkten ernährt, gehört das Ibéricoschwein zu den letzten Schweinerassen in Europa mit Weide- und Auslaufhaltung.

Die Philosophie im Hörnings Hof bezeugt die Zusammenarbeit mit namhaften Herstellern für Rohware bei Lebensmitteln und bei Getränken. Dazu zählen die Wittinger Privatbauerei und das Bauernhofeis der Familie Müller aus Ettenbüttel. Geflügel, Wild. Gemüse, Kartoffeln und Salat beziehen wir von regionalen Marktbeschickern.

Die Speisen werden frisch für Sie zubereitet – eine gewisse Wartezeit lässt sich leider nicht immer vermeiden.

Unsere Speisen sind auch Außer-Haus möglich.

Suppen und Vorspeisen

Suppen und Vorspeisen

  • Rindercarppaccio
    16,90 €
    mit Pinienkernen, Wildkräutersalat, Parmesan, Baguette und Kräuterbutter
  • vegan
    Bruschetta
    9,60 €
    mit Tomaten, roten Zwiebeln, frischen Kräutern, Tofuraspeln und Salat
  • vegan
    Zwiebelsuppe mit Croûtons
    6,90 €
  • Rinderkraftbrühe Celestine
    7,90 €
Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen

Vegetarisch
Vegetarisch

Salate

  • Kleiner Beilagensalat
    7,50 €
  • Großer Fitness Salat mit Früchten
    14,90 €
  • + 4,50 €
    mit gebratenen Sojastreifen nach Hähnchen Art
  • + 2,60 €
    mit Thunfisch
  • + 3,40 €
    mit gebratenen Hähnchenstreifen
  • + 4,20 €
    mit Lachsstreifen

Rind und Schwein

Hauptspeisen

  • Medaillon Pfanne
    28,90 €
    von Rind, Schwein und Hähnchen an Rotweinsoße mit Marktgemüse und Bratkartoffeln
  • Rumpsteak (ca. 300 g Rohgewicht)
    36,90 €
    auf grüner Pfeffersoße mit Bohnenbündchen und Dauphin-Kartoffeln
  • Maishähnchenbrust
    24,90 €
    mit Kräuterjus, dazu Maiskolbenscheiben und Dauphin-Kartoffeln
  • Schnitzel Jäger Art
    21,60 €
    mit Champignon-Rahmsoße, Steakhouse Pommes und Salat
  • Wildschnitzel nach Art des Hauses
    26,60 €
    mit Käse und Schmorzwiebeln überbacken, dazu Kroketten und Salat
  • Geschnetzeltes vom Schwein "Züricher Art"
    22,90 €
    mit Rösti und Salat
  • Forelle "Müllerin Art"
    18,60 €
    in Butter gebraten, dazu Salzkartoffeln und Salat
  • Black Tiger Garnelen
    29,90 €
    mit Taglierini in Aioli-Soße mit Lauchzwiebeln und Cherrytomaten

Gerne können Sie zu den Hauptspeisen andere Beilagen wählen:

  • Bratkartoffeln
    + 3,00 €
  • Süßkartoffelpommes
    + 2,00 €
Schnitzel

Empfehlung vom Koch

Gebratene Fasanenbrust
mit Rotweinsoße, Gemüseauswahl und dazu Dauphin-Kartoffeln

26,90 €

Vegetarisch und vegan
Vegetarisches

Für unsere vegetarischen und veganen Gäste

  • Gebratene Schupfnudeln
    23,90 €
    mit angebratenen Sojastreifen (Hähnchen Art) an Ratatouille
  • Veganes Schnitzel
    22,90 €
    (auf Sojabasis) mit Champignonsoße, Steakhouse Pommes und Salat
  • Veganerburger
    21,90 €
    (auf Sojabasis) mit Guacamole auf Blattsalat, dazu Steakhouse Pommes
  • Taglierini
    17,40 €
    in Aiolisoße mit Cherrytomaten, Lauchzwiebeln und Paprika

Burger

Hausgemachte Burger

  • Wildburger
    24,60 €
    mit rauchiger Wildjus, Gurke, Tomate, überbackenem Camembert, Preiselbeeren und Schmorzwiebeln auf Blattsalat, dazu Süßkartoffel Pommes
  • Rostbeefburger
    28,40 €
    mit BBQ-Soße, geschmorten Zwiebeln, Paprika, überbackenem Käse auf Blattsalat, dazu Süßkartoffel Pommes
  • Fasanenburger
    26,90 €
    mit Cocktailsoße, hausgemachten Antipasti auf Blattsalat, dazu Steakhouse Pommes
  • Lachsburger
    26,90 €
    mit Senfsoße, roten Zwiebeln auf Blattsalat, dazu Steakhouse Pommes
  • Fetaburger
    21,60 €
    mit hausgemachtem Chutney, glasierten Zwiebeln auf Blattsalat, dazu Antipasti und Steakhouse Pommes

Wahlweise zu den Burgergerichten Ketchup oder Mayonnaise

Burger

Dessert
Lava Cake

Dessert

  • Eiskarte

Eiskarte

Wir führen ausschließlich Bauernhof-Eis der Familie Müller aus Ettenbüttel

  • Pro Kugel
    2,20 €
    Vanille Madagaskar, Erdbeersorbet, Pistazie, Schokolade, Joghurt-Zitrone, Walnuss, Krümelkeks, Haselnuss, Mango-Sorbet
  • Portion Sahne
    0,90 €
  • Cup Danmark
    9,20 €
    3 Kugeln Vanille-Eis mit Schokoladensauce und Sahne
  • Nussbecher
    9,60 €
    Je 1 Kugel Haselnuss-, Schokoladen- und Walnuss-Eis mit gerösteten Nusssplittern, Karamellsauce und Sahne
  • Pistazientraum
    9,90 €
    2 Kugeln Pistazien-Eis in einer Krokanthülle auf mit Amaretto verfeinerter Sahne und Schokoladensauce
  • Heiße Hexe
    8,40 €
    Zwei Kugeln Vanille-Eis mit heißen Früchten und Sahne
  • Fruchtbecher
    13,60 €
    Je 1 Kugel Erdbeersorbet, Joghurt und Mango mit saisonalen Früchten und Sahne
  • Krümelkeksbecher
    7,90 €
    Je 1 Kugel Krümelkeks und Vanille mit Karamellsauce und Keks-Crunch
  • "Kalter Engel" nach Art des Hauses
    6,90 €
    Zitronensorbet in Erdbeersecco (auch alkoholfrei erhältlich)
  • "Sanfter Engel" nach Art des Hauses
    6,90 €
    Vanilleeis in O-Saft mit Sahne

Für Kids

Für unsere jüngsten Gäste

  • Timon & Pumba
    12,40 €
    Kleines Schnitzel mit Erbsen und Mühren, dazu Steakhouse Pommes
  • Himmel und Huhn
    12,90 €
    Chicken Nuggets mit Steakhouse Pommes und Salatbeilage
  • Susi & Strolch
    10,90 €
    Nudeln in Tomatensoße mit Fleischbällchen
  • Findet Nemo
    10,40 €
    Fischstäbchen mit Kartoffelbrei und Spiegelei

Wahlweise zu den Kindergerichten Ketchup oder Mayonnaise

Nudel mit Tomatensoße

Alle Preise vorbehaltlich Irrtümern, Tippfehlern und Preisänderungen.