Für unsere Speisen mit Rindfleisch verwenden wir ausschließlich Färsenfleisch vom *Freesisch Rind*. Der feine Fleischgeschmack und die gute Marmorierung zeichnen dieses Produkt aus. Das Ibéricoschwein liefert uns ein Schweinefleisch mit einem intensiven und nussigen Geschmack. Im Freien gezüchtet und von natürlichen Produkten ernährt, gehört das Ibéricoschwein zu den letzten Schweinerassen in Europa mit Weide- und Auslaufhaltung.
Die Philosophie im Hörnings Hof bezeugt die Zusammenarbeit mit namhaften Herstellern für Rohware bei Lebensmitteln und bei Getränken. Dazu zählen die Wittinger Privatbauerei und das Bauernhofeis der Familie Müller aus Ettenbüttel. Geflügel, Wild. Gemüse, Kartoffeln und Salat beziehen wir von regionalen Marktbeschickern.
Die Speisen werden frisch für Sie zubereitet – eine gewisse Wartezeit lässt sich leider nicht immer vermeiden.
Unser exklusives Angebot
Mittwoch, Donnerstag und Freitag ab 17.00 Uhr
Gebratene Riesengarnelen Aioloi
Kräutersaitlinge | Kirschtomaten | Lauchzwiebeln | Taglerini
inklusive
1 Glas 0,2 l Aperol Spritz
29,90 €
Als Aperitif
- White Zinfandel on the Rocks6,90 €Geeiste Waldbeeren | Ginger Ale
Glas 0,2 l
- Aperol Spritz7,90 €Eis | Orange
Glas 0,2 l
Suppen und Vorspeisen
- Freesisch Rinder-Carpaccio15,90 €Pinienkerne | Rucola | Parmesan | Baguette | Kräuterbutter
- 4 mainierte gegrillte Garnelen12,50 €Rucola | Limetten Vinaigrette | Brotteller
- Caprese Tomate Mozzarella8,90 €Tomaten | Büffelmozzarella | Basilikum | Baguette | Kräuterbutter
- Gazpacho7,90 €
- Wildkraftbrühe8,90 €Wildklöße | Sherry
Zu den Vorspeisen servieren wir Baguette und Kräuterbutter
Hauptspeisen
- Wildschweingulasch19,90 €Waldpilzsoße | Kirschrotkohl | Preiselbeer Birne | Kartoffeln
- Schnitzel Jäger Art19,90 €Champignons in Rahm | Pommes frites | Salat
- Schweinefilet im Sesammantel24,90 €Tomaten-Mango-Salsa | Basmatireis
- Perlhuhnbrust Alfredo29,90 €Alfredo Sauce | Cherry Tomaten | Walnüsse | Petersilie | Taglerini
- Gebratene Riesengarnele Aioli29,90 €Kräutersaitlinge | Kirschtomaten | Lauchzwiebeln | Taglerini
- Gebratenes Lachsfilet mit Pilzkruste28,90 €Tomatensugo | Kartoffelstampf
- Kleiner Beilagensalat6,50 €
- Großer Salatteller9,50 €
- 4,50 €Auf Wunsch auch mit Schweinefleisch, Hähnchenstreifen, Rumpsteakstreifen, Thunfisch
Empfehlung des Chefkochs
Rumpsteak sizilianisch
Marinade | Süßkartoffel Pommes | Salat
34,90 €
Burger
- Wildschweinburger19,90 €Gurke | Tomate | Burgersoße | Käse | Süßkartoffel Pommes
- Rindfleischburger19,90 €Gurke | Tomate | Burgersoße | Käse | Pommes Frites
- Chickenburger16,90 €Gurke | Tomate | Burgersoße | Käse | Pommes Frites
Vegetarisch
- Veganerburger18,90 €Gemüsebratling | Burgersoße | Salat | Gurke | Tomate
Dessert
- Erdbeer-Frischkäse-Parfait7,90 €
- Crème brûlée8,50 €Waldbeerengrütze | Pistazien-Eis
- Schwarzwälder Kirschcrumble9,60 €mit Alkohol
Zu unseren Dessertvariatonen empfehlen wir
- Palio Erdbeer Seccoaus dem Hause Ralf Köth
Aromatische, lebendige Geschmacksimpression nach frischen Erdbeeren
- 3,80 €Glas 0,1 l
- 23,90 €Flasche 0,75 l
Auch als Aperitif ein Genuss
Für unsere jüngsten Gäste
- Kleines Schnitzel9,90 €Pommes Frites | Salatbeilage
- Chicken Nuggets9,90 €Pommes Frites | Salatbeilage
- Fischstäbchen8,90 €Kartoffelbrei | Spiegelei
- Nudeln mit Tomatensauce7,50 €
- Eine Kugel Eis nach Wahl1,90 €mit bunten Streuseln oder Schokoflocken
EC bzw. Girocard / Bargeld