• Putenleberravioli

Speisekarte

ab September 2021

Für unsere Speisen mit Rindfleisch verwenden wir ausschließlich Färsenfleisch vom *Freesisch Rind*. Der feine Fleischgeschmack und die gute Marmorierung zeichnen dieses Produkt aus. Das Ibéricoschwein liefert uns ein Schweinefleisch mit einem intensiven und nussigen Geschmack. Im Freien gezüchtet und von natürlichen Produkten ernährt, gehört das Ibéricoschwein zu den letzten Schweinerassen in Europa mit Weide- und Auslaufhaltung.

Die Philosophie im Hörnings Hof bezeugt die Zusammenarbeit mit namhaften Herstellern für Rohware bei Lebensmitteln und bei Getränken. Dazu zählen die Wittinger Privatbauerei und das Bauernhofeis der Familie Müller aus Ettenbüttel. Geflügel, Wild. Gemüse, Kartoffeln und Salat beziehen wir von regionalen Marktbeschickern.

Die Speisen werden frisch für Sie zubereitet – eine gewisse Wartezeit lässt sich leider nicht immer vermeiden.

Suppen und Vorspeisen

Suppen und Vorspeisen

  • Pilzcreme
    7,40 €
  • Kürbis-Maracuja-Creme
    7,40 €
  • Geräucherte Entenbrust
    13,90 €
    Gratinierter Ziegenkäse | Salat | kandierte Nüsse | Feige
Pilzcremesuppe
Rind und Schwein
Ochsenbäckchen

Hauptspeisen

  • Wildschweingulasch
    19,90 €
    Waldpilzsoße | Kirschrotkohl | Preiselbeer Birne | Kartoffeln
  • Schnitzel Jäger Art
    19,90 €
    Champignons in Rahm | Pommes frites | Salat
  • Ochsenbäckchen
    26,90 €
    Frittierte Champignon | Kürbisschiffchen | Kartoffelstampf
  • Gebratener Lachs
    26,90 €
    Zitronen-Mango-Sorbet | Zucchini | Rösti
  • Rumpsteak (ca. 300 g)
    36,90 €
    Kräuterbutter | Salat | Rotweinschalotten | Süßkartoffelpommes
  • Putengeschnetzeltes
    24,90 €
    Shimejipilze | Salat | Linguine
  • Försterteller
    29,90 €
    Wildschweinrücken / Rehmedaillons
    Waldpilzsoße | Speckbohnen | Kartoffeln
  • Hirschbraten
    23,90 €
    Waldpilzsoßw | Kirschrotkohl | Preiselbeerbirne | Kroketten
  • Gnocchi
    15,90 €
    Spinat | Pesto | geröstete Nüsse

Nur auf Vorbestellung

Wildbretplatte für 4 Personen
(für 2 Personen möglich)

Rehmedaillons | Wildbraten
Waldpilzsoße | Kirschrotkohl | Speckrosenkohl | Kartoffeln | Kroketten

99,90 €

Jede weitere Person = 24,90 €

Vegetarisch
Vegetarisch

Salat

  • Kleiner Beilagensalat
    6,50 €
  • Großer Fitness Salat
    13,90 €
    gebratene Putenstreifen | frisches Obst
Dessert

Dessert

  • Lava Cake
    8,90 €
    Orangencarpaccio | Vanilleespuma
  • Crème brûlée
    9,90 €
    Waldbeerengrütze | Vanilleeis

Fragen Sie nach Bauernhofeis aus Ettenbüttel in verschiedenen Sorten

Lava Cake
Für Kids
Nudel mit Tomatensoße

Für unsere jüngsten Gäste

  • Kleines Schnitzel
    9,90 €
    Pommes Frites | Salatbeilage
  • Chicken Nuggets
    9,90 €
    Pommes Frites | Salatbeilage
  • Fischstäbchen
    8,90 €
    Kartoffelbrei | Spiegelei
  • Nudeln mit Tomatensauce
    7,50 €
  • Eine Kugel Eis nach Wahl
    1,90 €
    mit bunten Streuseln oder Schokoflocken

Eiskarte

Wir führen ausschließlich Bauernhof-Eis der Familie Müller aus Ettenbüttel

  • Sorten
    1,90 €
    Vanille Madagaskar, Schokolade, Stracciatella, Pistazie, Haselnuss, Erdbeersorbet, Joghurt, Walnuss
    pro Kugel
  • Portion Sahne
    0,70 €
  • Gemischtes Eis mit Sahne
    5,90 €
    3 Kugeln nach Wahl
  • Cup Danmark
    7,60 €
    3 Kugeln Vanille-Eis | Schokoladensauce | Sahne
  • Nussbecher
    8,40 €
    1 Kugel Haselnuss-Eis | 1 Kugel Schokoladen-Eis | 1 Kugel Walnuss-Eis | geröstete Nussblätter | Karamellsauce | Sahne
  • 9,40 €
    mit Amaretto verfeinert
  • Pistazientraum
    8,80 €
    2 Kugeln köstliches Pistazien-Eis in der Krokanthülle auf einem Sockel von Amaretto-Sahne | Schokoladensauce

Alle Preise vorbehaltlich Irrtümern, Tippfehlern und Preisänderungen.