• Putenleberravioli

Speisekarte

Januar 2024

Für unsere Speisen mit Rindfleisch verwenden wir ausschließlich Färsenfleisch vom *Freesisch Rind*. Der feine Fleischgeschmack und die gute Marmorierung zeichnen dieses Produkt aus. Das Ibéricoschwein liefert uns ein Schweinefleisch mit einem intensiven und nussigen Geschmack. Im Freien gezüchtet und von natürlichen Produkten ernährt, gehört das Ibéricoschwein zu den letzten Schweinerassen in Europa mit Weide- und Auslaufhaltung.

Die Philosophie im Hörnings Hof bezeugt die Zusammenarbeit mit namhaften Herstellern für Rohware bei Lebensmitteln und bei Getränken. Dazu zählen die Wittinger Privatbauerei und das Bauernhofeis der Familie Müller aus Ettenbüttel. Geflügel, Wild. Gemüse, Kartoffeln und Salat beziehen wir von regionalen Marktbeschickern.

Die Speisen werden frisch für Sie zubereitet – eine gewisse Wartezeit lässt sich leider nicht immer vermeiden.

Unsere Speisen sind auch Außer-Haus möglich.

Suppen und Vorspeisen

Suppen und Vorspeisen

  • vegan
    Tomatencreme
    6,90 €
  • Pilzcreme
    7,80 €
  • Rindercarppaccio
    16,90 €
    mit Pinienkernen, Rucola, Parmesan, Baguette und Kräuterbutter
Tomatensuppe
Vegetarisch
Vegetarisch

Salate

  • Kleiner Beilagensalat
    7,50 €
Rind und Schwein

Hauptspeisen

  • Rumpsteak (ca. 220 g Rohgewicht)
    29,90 €
    mit Schmorzwiebeln, Kräuterbutter und Rösti
  • Wildgulasch
    23,60 €
    mit hausgemachtem Kirschrotkohl und Kartoffeln
  • Ochsenbäckchen
    27,40 €
    mit Ochsenbackensoße, Kürbisschiffchen und Kroketten
  • Försterteller
    29,90 €
    mit Hirsch, Wildschwein, Preiselbeersoße, Speckbohnen und Röstis
  • Gebratener Lachs
    29,60 €
    mit Zucchini, Sorbet und Röstis

Gerne können Sie zu den Hauptspeisen andere Beilagen wählen:

  • Bratkartoffeln
    + 3,50 €
  • Süßkartoffelpommes
    + 2,50 €
Ochsenbäckchen

Schnitzelwochen

Unser Angebot für Sie, bis der Spargel sprießt!

  • Schnitzel "Hamburger Art"
    19,50 €
    mit Spiegelei, Zwiebeln und Speck, dazu Pommes und Salat
  • Schnitzel "Art der Provence"
    19,90 €
    mit Camembert überbacken, Meerrettich, Senf, Tomate, Honigmelone, Pommes und Salat (enthält Haselnuss)
  • Schnitzel "Jäger Art"
    18,90 €
    mit Champignon-Rahmsoße, Pommes und Salat
  • Schnitzel "Wiener Art"
    17,90 €
    mit Pommes und Salat
  • Wildschnitzel
    19,90 €
    mit Schmorzwiebeln und Käse überbacken, dazu Preiselbeeren, Pommes und Salat
  • Zwiebel-Sahne-Schnitzel
    19,90 €
    mit Käse überbacken, dazu Pommes und Salat

Die Fleischsorten dürfen Sie gerne ändern.

  • Hähnchen
    zzgl. 2,50 €
  • Kalbfleisch
    zzgl. 8,00 €

Unsere Schnitzelvariationen sind mit Aufpreis auch in XL Portionen erhältlich.

Empfehlung vom Koch

Wildbret Platte für 4 Personen
Dreierlei vom Wild mit Preiselbeersoße, Speckrosenkohl, hausgemachtem Kirschrotkohl, Kroketten und Kartoffeln

119,60 €

Jede weitere Person: 29,00 €

Vegetarisch und vegan
Vegetarisches

Für unsere vegetarischen und veganen Gäste

  • vegan
    Veganes Schnitzel
    21,90 €
    (auf Sojabasis) mit Champignonsoße, Pommes und Salat
  • vegan
    Veganerburger
    20,90 €
    (auf Sojabasis) mit Kürbis-Currysoße, Zucchini, Pommes und Salat
  • vegan
    Vegane Gemüsepfanne
    19,90 €
    mit Chicken Chunks (auf Sojabasis), Kokosmilch und Kräutern
Burger

Hausgemachte Burger

  • Wildburger
    24,60 €
    mit rauchiger Wildjus, Gurke, Tomate, überbackenem Camembert, Preiselbeeren und Schmorzwiebeln auf Blattsalat, dazu Süßkartoffel Pommes
  • Rostbeefburger
    28,40 €
    mit BBQ-Soße, geschmorten Zwiebeln, Paprika, überbackenem Käse auf Blattsalat, dazu Süßkartoffel Pommes
  • Fasanenburger
    26,90 €
    mit Cocktailsoße, hausgemachten Antipasti auf Blattsalat, dazu Steakhouse Pommes
  • Lachsburger
    26,90 €
    mit Senfsoße, roten Zwiebeln auf Blattsalat, dazu Steakhouse Pommes
  • Fetaburger
    21,60 €
    mit hausgemachtem Chutney, glasierten Zwiebeln auf Blattsalat, dazu Antipasti und Steakhouse Pommes

Wahlweise zu den Burgergerichten Ketchup oder Mayonnaise

Burger
Dessert
Lava Cake

Dessert

  • Eiskarte

Eiskarte

Wir führen ausschließlich Bauernhof-Eis der Familie Müller aus Ettenbüttel

  • Pro Kugel
    2,20 €
    Vanille Madagaskar, Erdbeersorbet, Pistazie, Schokolade, Joghurt-Zitrone, Walnuss, Haselnuss, Mango-Sorbet
  • Portion Sahne
    0,90 €
  • Cup Danmark
    9,20 €
    3 Kugeln Vanille-Eis mit Schokoladensauce und Sahne
  • Nussbecher
    9,60 €
    Je 1 Kugel Haselnuss-, Schokoladen- und Walnuss-Eis mit gerösteten Nusssplittern, Karamellsauce und Sahne
  • Pistazientraum
    9,90 €
    2 Kugeln Pistazien-Eis in einer Krokanthülle auf mit Amaretto verfeinerter Sahne und Schokoladensauce
  • Heiße Hexe
    8,40 €
    Zwei Kugeln Vanille-Eis mit heißen Früchten und Sahne
  • Schwedenbecher
    9,30 €
    2 Kugeln Vanille-Eis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne

Für Kids

Für unsere jüngsten Gäste

  • Timon & Pumba
    13,40 €
    Kleines Schnitzel mit Steakhouse Pommes und Salatbeilage
  • Himmel und Huhn
    12,90 €
    Chicken Nuggets mit Steakhouse Pommes und Salatbeilage
  • Susi & Strolch
    10,90 €
    Nudeln in Tomatensoße mit Fleischbällchen
  • Findet Nemo
    10,40 €
    Fischstäbchen mit Kartoffelbrei und Spiegelei

Wahlweise zu den Kindergerichten Ketchup oder Mayonnaise

Nudel mit Tomatensoße

Alle Preise vorbehaltlich Irrtümern, Tippfehlern und Preisänderungen.