• Putenleberravioli

Speisekarte

ab 14. Oktober 2020

Für unsere Speisen mit Rindfleisch verwenden wir ausschließlich Färsenfleisch vom *Freesisch Rind*. Der feine Fleischgeschmack und die gute Marmorierung zeichnen dieses Produkt aus. Das Ibéricoschwein liefert uns ein Schweinefleisch mit einem intensiven und nussigen Geschmack. Im Freien gezüchtet und von natürlichen Produkten ernährt, gehört das Ibéricoschwein zu den letzten Schweinerassen in Europa mit Weide- und Auslaufhaltung.

Die Philosophie im Hörnings Hof bezeugt die Zusammenarbeit mit namhaften Herstellern für Rohware bei Lebensmitteln und bei Getränken. Dazu zählen die Wittinger Privatbauerei und das Bauernhofeis der Familie Müller aus Ettenbüttel. Geflügel, Wild. Gemüse, Kartoffeln und Salat beziehen wir von regionalen Marktbeschickern.

Die Speisen werden frisch für Sie zubereitet – eine gewisse Wartezeit lässt sich leider nicht immer vermeiden.

Unser exklusives Angebot

Mittwoch, Donnerstag und Freitag ab 17.30 Uhr

Schweinemedaillons
Pfeffersoße | Bohnenbündchen | Kartoffelgratin
inklusive
1 Glas 0,2 l Merlot

26,90 €

Als Aperitif

  • White Zinfandel on the Rocks
    7,90 €
    Geeiste Waldbeeren | Ginger Ale
    Glas 0,2 l
  • Aperol Spritz
    7,90 €
    Eis | Orange
    Glas 0,2 l
Suppen und Vorspeisen

Suppen und Vorspeisen

  • Kraftbrühe "Celestine"
    7,50 €
  • Kürbiscreme
    7,50 €
  • Freesisch Rinder-Carpaccio
    15,90 €
    Pinienkerne | Rucola | Parmesan | Baguette | Kräuterbutter
  • Kürbisrisotto
    14,90 €
    Wildschweinschinken

    Ab 11.11.

  • Geräucherte Entenbrust
    13,90 €
    Preiselbeermousse | Wildkräuter | Schwarzbrotcroutons

Zu den Vorspeisen servieren wir Baguette und Kräuterbutter

Coppa di Parma
Rind und Schwein
Ochsenbäckchen

Hauptspeisen

  • Schnitzel Jäger Art
    19,90 €
    Champignons in Rahm | Pommes frites | Salat
  • Schweinemedaillons
    25,90 €
    Pfeffersoße | Bohnenbündchen | Kartoffelgratin
  • Putenroulade
    21,90 €
    Birne | Rahmwirsing | Schupfnudeln
  • Rehmedaillons
    29,90 €
    Preiselbeerjus | Speckbohnen | Walnusspolenta
  • Hirschbraten
    23,60 €
    Waldpilzsoße | Rotkohl | Preiselbeerbirne | Kroketten
  • Gebratenes Lachsfilet
    26,90 €
    Senfsoße | Kürbisragout | Risotto
  • Gefüllte Kürbishälfte
    19,90 €
    Fenchel | Birne | Feta | Honig
    auf Wunsch vegan
  • Kürbis Schupfnudeln
    18,90 €
    Pinienkerne | Lauchzwiebeln | Cherrytomaten

Empfehlung des Chefkochs

Rumpsteak sizilianisch
Marinade | Süßkartoffel Pommes | Salat

36,90 €

Nur auf Vorbestellung

  • Wildbretplatte für 4 Personen
    99,90
    Rehmedaillon | Wildbraten | Waldpilzsoße | Kirschrotkohl | Speckrosenkohl | Kartoffeln | Kroketten
  • 24,90 €
    Jede weitere Person

Ab 11.11.

  • Gänsebrust
    34,90 €
    Orangensoße | Rotkohl | Klöße
  • Gänsekeule
    36,90 €
    Orangensoße | Rotkohl | Klöße
  • Entenbrust
    26,90 €
    Orangensoße | Rahmwirsing | Serviettenknödel
  • Ganze Gans für 4 Personen
    164,90 €
    Orangensoße | Kirschrotkohl | Speckrosenkohl | Kartoffelklöße
    mit Suppe und Dessert
  • 41,90 €
    Jede weitere Person
  • Saftige Flugente für 2 Personen
    64,90 €
    Orangensoße | Kirschrotkohl | Serviettenknödel
    mit Suppe und Dessert
Burger

Burger

  • Schnitzelburger
    22,90 €
    Gurke | Tomate | Salat | Burgersoße | Spiegelei | Käse | Pommes Frites
  • Wildschweinburger
    19,90 €
    Spitzkohlsalat | Preiselbeeren | Käse | Süßkartoffel Pommes
  • French Bistro Burger
    19,90 €
    Zwiebelkonfit | Feigen | Salat | Käse | Burgersoße
Burger
Vegetarisch
Vegetarisch

Salat

  • Kleiner Beilagensalat
    6,50 €
  • Großer Salatteller
    9,50 €
  • + 9,50 €
    mit Wildschweinschinken
  • + 4,50 €
    mit Thunfisch
  • + 8,90 €
    ab 11.11. mit geräucherten Entenbrustscheiben
Dessert

Dessert

  • Crème brûlée
    8,90 €
    Waldbeerengrütze | Bauernhof Pistazien-Eis
  • Geeiste Zimtcreme
    8,90 €
    Flambierte Birnen
  • Geeiste Bisquitrolle
    9,50 €
    Pflaumenkompott
Eis mit Erdbeeren

Zu unseren Dessertvariatonen empfehlen wir

  • Palio Erdbeer Secco
    aus dem Hause Ralf Köth
    Aromatische, lebendige Geschmacksimpression nach frischen Erdbeeren
  • 3,80 €
    Glas 0,1 l
  • 23,90 €
    Flasche 0,75 l
Unsere Alternative: Alkoholfreier Erdbeer-Secco

Auch als Aperitif ein Genuss

Für Kids

Für unsere jüngsten Gäste

  • Kleines Schnitzel
    9,90 €
    Pommes Frites | Salatbeilage
  • Chicken Nuggets
    9,90 €
    Pommes Frites | Salatbeilage
  • Fischstäbchen
    8,90 €
    Kartoffelbrei | Spiegelei
  • Nudeln mit Tomatensauce
    7,50 €
  • Eine Kugel Eis nach Wahl
    1,90 €
    mit bunten Streuseln oder Schokoflocken
Nudel mit Tomatensoße

Eiskarte

Wir führen ausschließlich Bauernhof-Eis der Familie Müller aus Ettenbüttel

  • Sorten
    1,90 €
    Vanille Madagaskar, Schokolade, Joghurt, Stracciatella, Walnuss mit karamellisierten Walnüssen, Pistazie, Amarena Kirsch
    pro Kugel
  • Portion Sahne
    0,70 €
  • Gemischtes Eis mit Sahne
    5,90 €
    3 Kugeln nach Wahl
  • Cup Danmark
    7,60 €
    3 Kugeln Vanille-Eis | Schokoladensauce | Sahne
  • Schwedenbecher
    8,50 €
    2 Kugeln Vanille-Eis | Apfelmus | Eierlikör | Sahne
  • Nussbecher
    8,40 €
    2 Kugeln Walnuss-Eis | 1 Kugel Schokoladen-Eis | Geröstete Nussblätter | Karamellsauce | Sahne
  • 9,40 €
    mit Amaretto verfeinert
  • Pistazientraum
    8,80 €
    2 Kugeln köstliches Pistazien-Eis in der Krokanthülle auf einem Sockel von Amaretto-Sahne | Schokoladensauce
  • Eiskaffee
    5,90 €
    1 Kugel Vanille-Eis | Eisgekühlter starker Kaffee | Sahne
  • Eisschokolade
    5,90 €
    1 Kugel Schokoladen-Eis | Gekühlte Trinkschokolade | Sahne

Alle Preise vorbehaltlich Irrtümern, Tippfehlern und Preisänderungen.