• Putenleberravioli

Speisekarte

ab April 2022

Für unsere Speisen mit Rindfleisch verwenden wir ausschließlich Färsenfleisch vom *Freesisch Rind*. Der feine Fleischgeschmack und die gute Marmorierung zeichnen dieses Produkt aus. Das Ibéricoschwein liefert uns ein Schweinefleisch mit einem intensiven und nussigen Geschmack. Im Freien gezüchtet und von natürlichen Produkten ernährt, gehört das Ibéricoschwein zu den letzten Schweinerassen in Europa mit Weide- und Auslaufhaltung.

Die Philosophie im Hörnings Hof bezeugt die Zusammenarbeit mit namhaften Herstellern für Rohware bei Lebensmitteln und bei Getränken. Dazu zählen die Wittinger Privatbauerei und das Bauernhofeis der Familie Müller aus Ettenbüttel. Geflügel, Wild. Gemüse, Kartoffeln und Salat beziehen wir von regionalen Marktbeschickern.

Die Speisen werden frisch für Sie zubereitet – eine gewisse Wartezeit lässt sich leider nicht immer vermeiden.

Suppen und Vorspeisen

Suppen und Vorspeisen

  • Feta in Bacon
    13,40 €
    mit Früchten und frischem Salat
  • Rinder Carpaccio
    15,50 €
    mit Pinienkernen, Rucola, Parmesan, Baguette und Kräuterbutter
  • Kraftbrühe "Celestine"
    7,50 €
    mit Pfannkuchenstreifen
Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen
Vegetarisch
Vegetarisch

Salate

  • Kleiner Beilagensalat
    6,50 €
  • Großer Fitness Salat
    14,90 €
    mit gebratenen Putenstreifen und frischem Obst
Rind und Schwein

Hauptspeisen

Auch für außer Haus

  • Gebratene Perlhuhnbrust
    28,90 €
    mit Rahmsoße, glacierten Möhrchen und Brühkartoffeln
  • Rumpsteak (ca. 300 g Rohgewicht)
    37,90 €
    mit Zwiebel-Champignons und Süßkartoffelpommes
  • Schweinemedaillons in Bacon
    27,90 €
    mit Pfeffersoße, Bohnenbündchen und Kräuterspätzle
  • Schnitzel Jäger Art
    20,90 €
    mit Champignon-Rahmsoße, Salat und Pommes Frites
  • Bauernschnitzel
    22,90 €
    mit Käse und Schmorzwiebeln überbacken, Salat und Bratkartoffeln
  • Wildschwein Lasagne
    19,90 €
    mit Champignons, Möhren, Sellerie, Lauch und Zwiebeln
  • Hirsch im Mandelmantel
    29,90 €
    mit Johannesbeerjus, Brokkoli und Kartoffelgratin
Schnitzel

Empfehlung vom Chefkoch

Rumpsteak “Salsa”
(ca. 300 g Rohgewicht)

fruchtig, pikant mit Mango, Avocado, Peperoni, Tomaten und angeröstetem Brot

39,70 €

Vegetarisch und vegan
Vegetarisches

Für unsere vegetarischen und veganen Gäste

  • Frühlingssuppe
    6,50 €
    mit Möhren, Kaiserschoten, Sellerie, Frühlingszwiebeln und Hartzweizennudeln
  • Gemüsesticks
    7,50 €
    in Biertei frittiert mit Aioli-Dip
  • Großer Fitness Salat mit frischem Obst
    14,90 €
    wahlweise mit gebratenen Sojastreifen oder gebratenen Tofuwürfeln
  • Käsespätzle
    24,90 €
    mit in Bierteig frittierten Gemüsesticks und Aioli-Dip
  • Veganes Schnitzel
    19,90 €
    mit Champignonsoße, Salat und Pommes
  • Veganerburger
    18,90 €
    mit Patty, Guacamole, Tomate, Gurke, Salatblatt und Pommes Frites
  • Gebratener Lachs
    26,90 €
    mit Zitronen-Mango-Sorbet, Zucchini und Rösti
Dessert

Dessert

  • Erdbeer-Himbeergrütze
    9,60 €
    mit Holunderzabaione
  • Maracuja-Panna-Cotta
    8,90 €
  • Fruchttürmchen
    12,90 €
    Ein Türmchen aus “armer Ritter”, frischen Früchten, Fruchtsoße und frittiertem Milky Way
  • Lava Cake
    8,90 €
    am Fruchtspiegel mit Vanilleeis
Lava Cake
  • Eiskarte

Eiskarte

Wir führen ausschließlich Bauernhof-Eis der Familie Müller aus Ettenbüttel

  • Pro Kugel
    1,90 €
    Vanille Madagaskar, Schokolade, Pistazie, Haselnuss, Erdbeersorbet, Joghurt, Walnuss
  • Portion Sahne
    0,90 €
  • Cup Danmark
    7,60 €
    3 Kugeln Vanille-Eis | Schokoladensauce | Sahne
  • Nussbecher
    8,40 €
    1 Kugel Haselnuss-Eis, 1 Kugel Schokoladen-Eis, 1 Kugel Walnuss-Eis mit gerösteten Nusssplittern, Karamellsauce und Sahne
  • 9,40 €
    mit Amaretto verfeinert
  • Pistazientraum
    8,80 €
    2 Kugeln köstliches Pistazien-Eis in einer Krokanthülle auf einem Sockel von Amaretto-Sahne und Schokoladensauce
Für Kids
Nudel mit Tomatensoße

Für unsere jüngsten Gäste

  • Kleines Schnitzel
    9,90 €
    mit Pommes Frites und Salatbeilage
  • Chicken Nuggets
    9,90 €
    mit Pommes Frites und Salatbeilage
  • Nudeln mit Tomatensauce
    7,50 €
  • Fischstäbchen
    8,90 €
    mit Kartoffelbrei und Spiegelei
  • Mini-Geflügelburger
    9,90 €
    mit Pommes Frites
  • Eine Kugel Eis nach Wahl
    1,90 €
    mit bunten Streuseln oder Schokoflocken

Alle Preise vorbehaltlich Irrtümern, Tippfehlern und Preisänderungen.